Rosenbullar
Idag bakas det rosenbullar till lilleman (och storeman som även han gillar dem).
Recept 30-35 stycken (från Andra mosboken)
50 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1/2 tsk salt (kan uteslutas)
12-13 dl mjöl
1 ägg
vallmofrö (kan uteslutas)
Smält smöret och häll sedan i mjölken och värm tills den är fingervarm. Smula sedan ner jästen i en bunke och häll av lite mjölken och rör om tills jästen har löst sig. Häll i resten av mjölken, mjölet och saltet. Arbeta ihop till en deg. Låt sedan degen jäsa under en bakduk i 30 minuter.
Ta upp degen på ett mjölat bord och dela den i tre delar. Rulla varje del till en knubbig längd och skär i 10-12 små bitar. Rulla varje bit till en jämn boll. Lägg brödbullarna på bakplåtspapper. Gör ett kryss högst upp på varje bulle, lättast med en sax. Låt bullarna jäsa i 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader. När bullarna är färdig jästa penslar du bullarna med ägget och strör på vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Tips!
Frys in några bullar i plastpåsar. Bullarna tinar snabbt vid framtagning.
En brödbulle är perfekt för en bebis som håller på att få tänder att tugga på.
Jag själv hoppade vallmofrön för annars vägrar T att äta dem. Sedan gjorde jag lite större rosenbullar så att även M kan äta några till frukost, han blir nog inte mätt annars. D har pecis börjat äta leverpastej på mjukt bröd så detta kommer bli perfekt som mellis-smörgås.
//Milla
Recept 30-35 stycken (från Andra mosboken)
50 gram smör
5 dl mjölk
50 gram jäst
1/2 tsk salt (kan uteslutas)
12-13 dl mjöl
1 ägg
vallmofrö (kan uteslutas)
Smält smöret och häll sedan i mjölken och värm tills den är fingervarm. Smula sedan ner jästen i en bunke och häll av lite mjölken och rör om tills jästen har löst sig. Häll i resten av mjölken, mjölet och saltet. Arbeta ihop till en deg. Låt sedan degen jäsa under en bakduk i 30 minuter.
Ta upp degen på ett mjölat bord och dela den i tre delar. Rulla varje del till en knubbig längd och skär i 10-12 små bitar. Rulla varje bit till en jämn boll. Lägg brödbullarna på bakplåtspapper. Gör ett kryss högst upp på varje bulle, lättast med en sax. Låt bullarna jäsa i 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader. När bullarna är färdig jästa penslar du bullarna med ägget och strör på vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Tips!
Frys in några bullar i plastpåsar. Bullarna tinar snabbt vid framtagning.
En brödbulle är perfekt för en bebis som håller på att få tänder att tugga på.
Jag själv hoppade vallmofrön för annars vägrar T att äta dem. Sedan gjorde jag lite större rosenbullar så att även M kan äta några till frukost, han blir nog inte mätt annars. D har pecis börjat äta leverpastej på mjukt bröd så detta kommer bli perfekt som mellis-smörgås.
//Milla
Nyttiga chokladmuffins
Idag ska vi ha finbesök här hemma av Hanna & co så jag hade tänkt att baka kladdkaka men såg att smöret var slut. Så därför får det bli nyttiga chokladmuffins istället.
Recept:
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vatten
3/4 dl olja
Blanda ihop allt, lägg i muffinsformar och in i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter.
För att göra dem nyttigare brukar jag antingen halvera sockret eller byta ut sockret mot brunt socker. Dessutom använder jag grahamsmjöl istället. Smakar lika gott ändå! Sen tar jag alltid ut muffisarna efter 10 minuter så blir dem så där härligt kladdiga. MUMS!!
//Milla
Recept:
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vatten
3/4 dl olja
Blanda ihop allt, lägg i muffinsformar och in i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter.
För att göra dem nyttigare brukar jag antingen halvera sockret eller byta ut sockret mot brunt socker. Dessutom använder jag grahamsmjöl istället. Smakar lika gott ändå! Sen tar jag alltid ut muffisarna efter 10 minuter så blir dem så där härligt kladdiga. MUMS!!
//Milla
